かつぶし屋の若だんな

そうだ！これだ！宗田厚削り

皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなで

ございます。

かつぶし屋のまるぶんの

宗田厚削りはさかのぼると

何と！！

75年以上前から同じ形で販売されています。

歴史がながい！！

宗田節の歴史をさかのぼると！！

丸文岩瀬商店の

創業者岩瀬文吉さんのお話になります！

初代の岩瀬文吉さんは

お隣の静岡県浜松市で修行されて

豊橋で独立

ぶんちゃん！ぶんちゃん（＾＾）と

お客様からかわいがってもらっていたそうです。

品質の高いものを取り扱って商売に励んで

いたそうです。

文吉さんが高知に行った時に

宗田鰹が大量に余り肥料として使われているのを

見て

「この魚を削り節にしたらどうか？」と提案したそうです。




何と！！

そこから宗田節ができたそうです。

岩瀬文吉さん凄い！！！












どうやら宗田節はまるぶんの誇りの逸品ですね。（＾＾）












有限会社丸文岩瀬商店　　岩瀬　智